Home from Sri Lanka

Pyha, jeg ved slet ikke hvor jeg skal starte. Det kan godt være, at min backpack vejede 17,9 kilogram, da jeg tog afsted, men hold op nu hvor er den blevet tung af oplevelser og indtryk. Det har været en vild rejse gennem et nyt land, en ny kultur og en kæmpe kontrast til den danske natur. Jeg har oplevet så meget på få dage. Det er umuligt, at skrive ned på et stykke papir. Jeg er blevet klogere på mig selv og hvor priviligeret os danskere er. Vi lever ikke med en evig frygt for at en 28 årig lang borgerkrig starter igen, en ny tsunami skal ramme landet eller kæmper mod den evige kamp om at få mad. Det har gjort et stort indtryk på mig, at høre den ene historie efter den anden fra lokale, der fortæller om deres afdøde familiemedlemmer, der mistede livet under tsunamien. Det er vildt og samtidligt skræmmende, at jeg kan sætte mig i en flyver og rejse fra fattigdommen. At jeg kan lægge mig under dynen i min seng, se tv eller tjekke facebook fra min Macbook, imens mennsker og dyr på den anden siden af jorden sulter og kæmper for oplevelse.

Der blev trykket på kameraet 2900 gange i løbet af rejsen, så jeg har ret groft udvalgt nogle billeder til jer af nogle af de oplevelse min familie og jeg har haft. Blandt andet været på safari, hvor vi så en masse dyr, som elefanter, vandbøfler, krokodiller, kørt tuk-tuk, været på Sea Turtle Hatchery, teplantage, oplevet flere flokke af elefanter med op til 45 elefanter, set en fritgående elefant fra 2 meter, set hvordan man laver kanel, set en skole, en børnehave og Sri Lankansk dans, spist lækkert spicy mad, set den smukkeste natur, frigående aber og køer i stakke vis, fantastiske strande, solopgange, solnedgange samt snakket med utrolig mange lokale. Jeg kunne blive ved (blinkende emoji)

IMG_9204 IMG_9249 IMG_9261 IMG_9392 IMG_9488 IMG_9744 IMG_9886 IMG_9978 IMG_0017 kopi G0072498 IMG_0119 kopi IMG_0171 kopi IMG_0202

 

Håber I har haft en dejlig sommer! 

Going off to Sri Lanka

Hej skønne læsere!
Bloggen kommer til at stå stille i nogle uger, da jeg rejser til Sri Lanka og bagefter smutter jeg til Rhodos med tre veninder. Jeg har skrevet om min ferie til Rhodos før, som I kan læse om her. Jeg glæder mig sindssygt meget til, at komme ud og opleve verden. Jeg har før været i Thailand, hvilket var enormt spændende. Det kan kun blive godt, nu skal 10 timers flyve tur bare lige overstået. (anspændt emoji) Jeg lover, at tage en masse sprøde billeder til jer fra Sri Lanka. Jeg har ikke min computer med, hvilket medfører, at min blogning må blive hjemme i nogle uger.

Kan i have en fantastisk sommer, vi ses!

IMG_8517

Frisk bagt knækbrød

ved hjælp fra Svansø. Svansø har lavet en blanding til de lækreste og sprøde knækbrød, som jeg gik i krig med i dag. Eller “gik i krig med” er måske ikke det rette udtryk, da det kun tager 5 minutter.
Opskriften finder man på selve posen, men I får den lige her:

1 pose Svansø knækbrødsblanding
300 g hvedemel
1 dl olivenolie
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
3 dl vand

Bland ingredienserne og del dejen op i to og læg det på to stykker bagepapir. Læg et bagepapir ovenpå og rul dejen ud i en passende tykkelse. Tag den øverste lag bagepapir af og lav riller i dejen, så det er lettere at knække det efter bagningen. Bag dejen i ovnen på 175 grader på varmluft i ca. 30 min.
Knækbrødene kan eksempelvis nydes med ost og marmelade. IMG_9071 IMG_9069Rigtig god aften til jer! 

10 ting jeg ikke forstår.. #2

  1. At der findes høfeber – Det ødelægger min sommer..
  2. At Lukas Graham´s nye album er så sprødt
  3. At Lukas Graham var så nuttede i “Krumme” filmede som Grunk
  4. At det ikke var mig der blev student i år
  5. At drenge er umuligt
  6. Edderkopper – de er så klamme
  7. At der skal lakridssmag i ALT for tiden
  8. At folk kke på en eller anden måde får tømmermænd – Jeg er bestemt ikke typen der har det fint dagen efter og kan blive så irriteret over dem der bare rejser sig op og kunne løbe et marathon.
  9. At jeg tager 2 kilogram på bare ved at kigge på et stykke chokolade – måske fordi jeg elsker chokolade så meget, at jeg ender med at spise hele pakken “uskyldig emoji”
  10. At folk har brug for, at nedgøre andre på de sociale medier, fordi de kan være anonyme bag en skærm – skam jer!

Skærmbillede 2015-07-02 kl. 21.41.11