Hej alle sammen! 

Jeg synes, at det her været svært at finde ud af hvad man skal pakke til sådan en backpacker rejse, som jeg skal på. Jeg har surfet lidt rundt på nettet, og fundet forskelligt pakkelister, men det har været meget til “overlevelsesture”, og ikke så meget storbyrejse, som Julie og min tur er endt med at blive. Jeg har derfor lavet min egen pakkeliste, som jeg gerne vil dele med jer. Jeg håber, at den kan bruges, som inspiration hvis nogen af jer engang skal afsted, som storbys-backpacker eller bare generelt backpacker. Der bukker sikkert flere på op, som jeg kunne have tilføjet til listen. Hvis du har været ude og rejse, og synes, at der mangler ting på listen, så skriv endelig en kommentar! Jeg skulle jo helst ikke glemme noget.
De sidste ting er ved, at være pakket, og spændingen stiger indeni mig. Det bliver så vildt endelig, at skulle opleve USA, også endda med min bedste veninde. Jeg tænker tit på hvor priviligeret jeg endelig er, at få denne her oplevelse. Hvor priviligeret vi er i denne verden. Vi kan sætte os i et fly, og bum 10 timer og 45 minutter senere lande i USA, Las Vegas. Det bliver så vildt og stort, og jeg glæder mig så meget til at vise jer billeder, videoer og blogs fra vores tur!

Husk at smile og grib dagen!

Hej venner,

Jeg har bestilt noget lækkert tøj hjem fra  hjemmesiden Wimeno.dk. De har virkelig nogen fede ting, også her til efteråret og vinteren. Jeg har dog valgt, at bestille noget sommer tøj hjem til USA turen. Hvis i ikke kender til hjemmesiden, synes jeg helt sikkert i skal tjekke den ud! Priserne er ikke i den for  høje ende og kvaliteten er i top ? win win! Priserne for det tøj, som jeg har bestilt ligger mellem 65 kroner og 75 kroner per del, så det er jo ingenting. Jeg har købt en par lækre shorts, som jeg virkelig glæder mig til at bruge. Derudover har jeg købt en hvide off-shoulder top, en sprød sommerkjole, en striber t-shirt. Hvis i ikke ved det i forvejen, så elsker jeg striber, og synes det giver meget til et outfit. Et par sorte jeans, en striber t-shirt og en læder, eller cowboy jakke, så er det perfekte outfit hjemme. Tilsidst har jeg købt en bluse med det lækreste snit, som helt sikkert vil blive brugt i USA.

Jeg laver et try on haul med tøjet, på youtube kanalen, når det kommer hjem. Så glæd jeg til mit første try on haul!

1. her // 2. her // 3. her // 4. her // 5. her

Tiden flyver afsted, og inden jeg ser mig om, er jeg på vej mod det store land USA. Som nævnt 7 tusinde gange før, tager Julie og jeg afsted den 1. oktober, og lander i Danmark igen den 8. december. Jeg synes, at det er lidt skæmmende, at rejse væk så længe. Det er mærkelig, at tænke på, at hverdagen fortsætter i Danmark, og når vi kommer hjem er det snart jul. Julekalenderen er igang, de første 8 pakkekalender og chokoladekalender er åbnet. Jeg tror, og håber, ikke at vi kommer til at tænke så meget på hverdagen og tingene her hjemme mens vi er væk. Man må smide tanken lidt væk med hvad de gamle mon laver derhjemme, men mon det ikke nok skal gå? Julie og jeg får i hvert fald fuld fart på i de to måneder, vi er væk. Jeg glæder mig til, at trække stikket ud, nyde USA, og begive mig ud på en fantastisk rejse med min bedste veninde!

Som mange af jer nok ved, så elsker jeg, at rejse, hvilket min nyeste tatoveringen også symboliser.  Den kommer snart på bloggen! En af de sjoveste og fedeste ferier, som jeg har været på, var i 2013. Min familie og jeg besluttede, at tage på skiferie. Den var min første gang på ski, og wow jeg elskede det. Jeg var elendig til det, men det er en anden sag (blikende emoji). Jeg vil rigtig gerne på skiferie igen, men da jeg ikke er hjemme i uge 47, håber jeg, at jeg får muligheden i uge 7. Jeg har fundet lidt skigrej frem de heldige af jer, som skal på skiferie, fra hjemmesiden Engelbert Straus. Hjemmesiden har en masse tilbud, som jeg virkelig synes i skal tjekke ud. Der er gode penge at spare. De fleste af tingene findes også i andre farver, så tjek det ud.

Husk, jo før i booker ferie, jo flere penge kan der spares.

1. her // 2. her // 3. her // 4. her // 5. her // 6. her // 7. her // 8. her

Puha, mine tømmermænd er slemme i dag. I går var mine veninde fra efterskolen og jeg i byen. Rikke, som også var med i “Guess the food” videoen, er flyttet i en lejlighed her i Kolding, og det skulle fejres. I kan se videoen her. Den er hammer sjov! Vi havde en super hyggelig aften og nat. Vi fik lækker aftensmad, spillet (druk)spil, drukket øller og danset natten lang. Nøj hvor kan tømmermændene mærkes i dag, men det er vist fortjent (blinkende emoji).

Top fra VRS // Cardigan fra Sisters Point // Shorts fra Vero Moda // Sandaler fra Bianco // Ur fra Daniel Wellington // Armbånd fra rejser til udlandet

https://www.youtube.com/watch?v=MbUuPkpp1IU

Min skønne veninde, Rikke, og jeg har filmet en sindssygt sjov video. Det synes vi i hvert fald selv (blinkende emoji). Vi har filmet en “Gæt hvad du spiser challenge”. I ved hvor man har bind for øjenene, og skal gætte hvad man spiser. Skynd jer, at se videoen for, at se vinderen, hvilke knap så lækre ting, som vi endte med at spise, og  forhåbentlig få et godt grin. Tjek videoen ud og smid endelig et like, hvis I kan lide den. Husk at abonnere på kanalen, så I altid kan følge med, når der kommer en ny video. Det ville betyde så meget! I kan også like bloggens Facebook side, hvor videoerne og nye indlæg ligeledes vil blive lagt op. I kan finde siden her.

Rigtig god torsdag til jer alle sammen!

Det er efterhånden ved, at være længe siden, at jeg har delt en lækkert opskrift med jer. Her den anden dag bagte jeg de lækreste grove boller med banan og chokolade, som jeg gerne vil dele med jer. Jeg synes, at de smage virkelig godt. Det er en super god snack, og egentlig synes jeg de fungerer helt fint uden smør eller noget. Det er virkelig meget smag i selve bollen. Surmælksproduktet og bananerne gør samtidigt, at de ikke bliver tørre, skide smart. De er super nemme, at lave. Det tog mig en halv time, eksklusiv hæve tid og bagetid. Bagetiden er cirka 15 minutter ved 225 grader (varmluft), og hæve tiden er halvanden time. Denne portion svarer til cirka 14 boller.

Ingredienser
2 bananer
50 gram mørk chokolade 
¼ liter vand (lillefingervarmt)
20 gram gær
1 ½ dl. surmælksprodukt som A38, skyr eller yoghurt (jeg brugte vanilje skyr)
1 spsk rapsolie
½ tsk sukker
1 tsk groft salt
150 g havregryn
200-250 g hvedemel

Fremgangsmåde
Skræl bananerne og mos dem med en gaffel
Hak chokoladen
Kom vand i en stor skål, og smuldr gæren heri, og rør til det er opløst
Rør surmælksprodukt, olie, sukker, salt, banan, chokolade og havregryn i vandet
Tilsæt herefter melet lidt efter lidt
Slå dejen godt sammen med en grydeske (den skal være lidt klistret)
Stil dejen til hævning et lunt sted i cirka 1 ½ time
Selve bollerne laves ved, at tage en klat dej op, svarende til en bolle, med to våde skeer, og sætte bollen på bagepladen
Lad bollerne efterhæve indtil ovnen er varm
Bag dem ca. 15 min.

Jeg har, som den gode blogger jeg er, glemt at tage et billede af det færdige resultat, sorry. Hvis I vil have mere inspiration fra min side af,  kan I se nogen af mine andre opskrifter her: protein pandekager, lækker og nem dessert og ingefærshots.

I må, som altid, have en skøn aften!

Hej venner!

Der er igen oploadet en ny video på Youtube kanalen. Det er første del, ud af to, fra Emil og min ferie til Cypern. Vi havde en skide hyggelig ferie, men lavede ikke rigtig noget, hvilken videoen også bærer præg af.  Tjek videoen ud og smid endelig et like, hvis I kan lide den. Husk at abonnere på kanalen, så I altid kan følge med, når der kommer en ny video. Det ville betyde så meget! I kan også like bloggens Facebook side, hvor videoerne og nye indlæg ligeledes vil blive lagt op. I kan finde siden her.

Jeg håber, at i får en dejlig aften!

Hej alle sammen

Som I (måske) har lagt mærke til, har jeg flyttet min blog fra netværket Bloggers Delight til Bloggers Point. Jeg trængte til, at der skulle ske noget nyt med bloggen. Det er hermed sket. Jeg arbejder stadig med, at forbedre designet, men jeg ville bare gerne i gang med det første indlæg på den “nye blog”. Der kommer ikke til at ske de helt store ændringer udover, at I fremover skal gå ind på http://katrineringbaek.bloggerspoint.dk og IKKE http://katrineringbaek.bloggersdelight.dk.
Bloggers Point har været så gode til, at hjælpe mig i gang og få flytte bloggen, så alle mine gamle indlæg og billeder er blevet flyttet med over, jubi! Jeg super spændt på det nye samarbejde, og hvad fremtiden bringer, men jeg glæder mig!
Jeg ville egentlig bare bruge dette indlæg på, at fortælle, at bloggen har flyttet platform til Bloggers Point. Jeg har opdateret tingene lidt, så tag på kig rundt på bloggen. Husk at følge med på mine sociale medier, som I kan finde ude i højre side eller under header. Det er både direkte link til min instagram, youtube og bloggers facebook side!

Jeg håber, at vi ses igen & I stadig vil følge med!